Je Toque Chez Vous - Un moment pour vous!

Menus
Je vous propose de recevoir sans stress ni perte de temps vos amis, votre famille ou vos collègues à votre domicile. Je m'occupe de tout : des courses, de la réalisation des plats et du nettoyage en fin de service. Prenez le plaisir de recevoir.
Choisissez parmi mes différents menus ou établissons ensemble le menu qui vous convient.
Pause douceur
35€
Velouté de courge et chantilly au lard
ou
Quenelles de rillettes de maquereau fumé et toast
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Risotto forestier et magret de canard séché "maison", salade aux noix
ou
Filet de saumon au beurre rouge, endives braisées et riz pilaf
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Crumble poires chocolat
ou
Tarte Tatin et chantilly cannelle

Au Coin Du Feu
35€
Potage Saint Germain et son œuf poché
ou
Terrine de camembert au raisin et miel, tartine grillée
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Mignon de porc aux herbes, mousseline de cèleri et champignons sautés( selon saison)
ou
Filet de julienne émulsion agrumes, quinoa pilaf et poireau braisé
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Palet breton et mousse de lemon curd
ou
  Fondant chocolat et crème vanillée


  Bistrot*
45€
Amuse-Bouche :
Selon marché
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 Oeuf meurette à la moelle et sa grosse mouillette
ou
Tartare de saumon sur mousse d'avocat
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  Cocottes de joues de porc à la sauge, écrasé de pomme de terre crémeux et carotte glacée
ou
Filet de bar sur peau, sauce chorizo, summités de brocolis et polenta au Kiri
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Sabayon au fruits de saison
ou
Petit chou croquant à l'orange


Le Tourangeau*
45€
Amuse-Bouche:
Selon saison
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Salade aux craquants de Sainte Maure
ou
Rillons "maison" sur salade de lentilles au vinaigre de framboises
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Beuchelle tourangelle (rognons de veau et ris de veau, flambés et crémés) et pâtes fraiches
ou
Filet de sandre au beurre safrané , flan de carottes et pommes de terre fondantes
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Poires pochées aux épices et sa tuile
ou
Riz au lait ganache très chocolat





  * vous composez votre menu en choisissant entre les différentes propositions d'entrées, de plats et de desserts proposés.
 
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